Việc uống thuốc bổ sung và vitamin hay chúng ta vẫn gọi là thực phẩm chức năng đã trở nên phổ biến hơn nhiều năm gần đây. Trong cuốn “"Sự phục hồi triệt để, sống sót vượt qua ung thư bất chấp mọi tiên lượng"”, tác giả có dành riêng một chương viết về việc những người phục hồi cấp tiến, sống sót vượt qua ung thư (theo khái niệm của bà đã đưa ra https://www.heartyourhealth.blog/post/we-are-indeed-what-we-eat_cắt-giảm-đường-nguồn-thức-ăn-của-tế-bào-ung-thư ) sử dụng thực phẩm chức năng bổ sung như thế nào. Mình xin dịch lại một đoạn bà tổng quát về 3 nhóm thức phẩm chức năng được sử dụng và một số bổ sung từ kinh nghiệm bản thân về việc ăn uống, sinh hoạt để giảm thiểu việc sử dụng thuốc bổ sung.
Nhóm 1: Thực phẩm chức năng để giúp bạn tiêu hóa thức ăn
Enzymes tiêu hóa: Những thuốc bổ sung này giúp hệ tiêu hóa của bạn phân hủy thức ăn. Ví dụ cụ thể là enzyme phân giải protein và enzyme tuyến tụy.
Prebiotics (chất xơ có trong rau, trái cây và các loại đậu) & Probiotics (lợi khuẩn): probiotics là các vi khuẩn có lợi sống trong đường tiêu hóa của bạn và giúp bạn tiêu hóa thức ăn, làm khỏe hệ thống miễn dịch của bạn. Nhiều người thiếu lợi khuẩn do văn hóa thường xuyên sử dụng kháng sinh, thứ giết chết tất cả các vi khuẩn trong hệ tiêu hóa của bạn, không phân biệt tốt và xấu. Prebiotics lại chính là thức ăn cho những lợi khuẩn probiotics, nên đó là lý do nên uống cả hai loại thực phẩm chức năng này.
Nhóm 2: Thực phẩm chức năng giúp thải độc cơ thể
Thuốc chống nấm: Những thuốc bổ sung này giúp giảm nấm candida và các loại nấm khác thường phát triển mạnh trong đường tiêu hóa của những người Mỹ. Ví dụ về những thuốc chống nấm tự nhiên là chiết xuất lá olive (ô-lưu), cây cỏ đuôi ngựa (horsetail) và lá tầm ma (stinging nettle)
Thuốc diệt ký sinh: Những thuốc bổ sung này giúp giảm những ký sinh bám rễ trong đường ruột của bạn và cản trợ hệ tiêu hóa cũng như hệ miễn dịch của bạn. Ví dụ về những thuốc diệt ký sinh bao gồm vỏ quả óc chó đen, cây ngải cứu tây (wormwood), và mao lương hoa vàng (goldenseal).
Thuốc kháng khuẩn và chống vi-rút: Những loại thuốc này giúp loại bỏ những bệnh do vi khuẩn hoặc vi-rút tiềm ẩn trong người bạn. Ví dụ như tỏi, dầu kinh giới và thảo mộc làm chậm sự lão hóa ty thể (paud’arco)
Thải độc gan: Gan là cơ quan giải độc chính của bạn, và những thực phẩm bổ sung này sẽ giúp cho công việc của gan dễ dàng hơn, đặc biệt khi đào thải kim loại nặng. Ví dụ như cây kế sữa (milk thistle), rễ bồ công anh (dandelion root) và rễ cây cam thảo Âu (licorie root).
Nhóm 3: Thực phẩm chức năng để tăng cường hệ miễn dịch
Tăng cường hệ miễn dịch: Có nhiều loại thảo dược và vitamin giúp tăng cường hệ miễn dịch. Thông dụng đối với những người phục hồi cấp tiến là cây lô hội, vitamin C, một số loại nấm, dầu cá và khoáng chất vi lượng.
Vitamin và hooc-môn: Nhiều „người phục hồi“ đã bổ sung vitamin B12, vitamin D, và melatonin cho đến khi lượng những vitamin và hooc-môn này trong máu trở về mức độ bình thường. Bạn có thể yêu cầu bác sỹ xét nghiệm mức hiện tại của những chất này với một xét nghiệm máu đơn giản, và kết quả xét nghiệm sẽ cho bạn biết bạn có cần uống những thuốc bổ sung này không.
Nhưng tác giả cũng kết luận rằng „thực phẩm chức năng chỉ đơn thuần là thuốc hỗ trợ cho những người nghèo dinh dưỡng và nhiều độc tố trong người. Chúng chắc chắn giúp chúng ta khi chúng ta bị ung thư, nhưng tôi nghĩ chúng không nên được coi như là một giải pháp lâu dài“.
Bà nhấn mạnh:
„Nếu chúng ta bắt đầu ăn uống như tổ tiên chúng ta đã từng, ăn một ít những thực phẩm lên men mỗi ngày như trà kombucha tự làm hoặc cải muối, những thực phẩm đó sẽ cho phép chúng ta dừng uống thuốc lợi khuẩn“
„Nếu chúng ta nấu ăn với nhiều thực phẩm và gia vị có tính kháng khuẩn như tỏi hoặc nghệ, chúng ta sẽ có thể loại bỏ việc sử dụng kháng sinh một cách không kiểm soát“. Khi bị chớm cảm cúm, bạn có thể dùng tỏi nướng ăn cùng mật ong hoặc ngâm sẵn cho mình một lọ tỏi với mật ong rừng, nghệ và mật ong, đó sẽ là những liều kháng sinh tự nhiên tuyệt vời cho chúng ta.
„Nếu chúng ta vận động không chỉ hàng ngày mà là hàng giờ thì chúng ta cũng có thể dừng uống thuốc giảm đau, như glucosamine.“ Vận động, tập luyện đều đặn, phù hợp với bản thân mỗi ngày sẽ giúp cơ thể nói chung, xương khớp và các cơ dẻo dai, như vậy sẽ không có mặc định đến tuổi là tự khắc phải uống glucosamine hỗ trợ xương khớp nữa.
„Và tiếp tục: ngủ đủ 8 tiếng hoặc nhiều hơn mỗi đêm trong không gian hoàn toàn tối sẽ cho phép chúng ta dừng uống melatonin.“ Melatonin là một loại hooc-môn sản xuất bởi tuyến tùng nằm trong não của chúng ta, nó có tác dụng gây buồn ngủ nên thường được sử dụng trong việc điều hòa giấc ngủ, hỗ trợ chữa mất ngủ. Melatonin còn được gọi là hooc-môn của bóng tối, khi trời tối, lượng melatonin trong cơ thể sẽ tăng lên. Và ánh sáng sẽ làm quá trình sản sinh ra melatonin giảm, nên hãy bảo đảm không gian phòng ngủ tối hoàn toàn và tránh sử dụng ánh sáng xanh (điện thoại) trước khi đi ngủ, như vậy bạn sẽ có một giấc ngủ chất lượng hơn.
„Ra ngoài tắm nắng mặt trời 15 phút mỗi ngày sẽ cho phép chúng dừng uống bổ sung vitamin D. Ăn uống với một chế độ ít đường và carbohydrate qua chế biến sẽ cho phép chúng ta có thể ngừng uống thực phẩm chức năng chống viêm như dầu cá và thực phẩm chống ô-xy hóa (resvetratol)“. Đó là một chế độ ăn nên giảm hoặc cắt bỏ thực phẩm như bột mỳ trắng, gạo trắng, bánh ngọt, kẹo, đồ uống có gas, khoai tây chiên… Điều đó sẽ giúp cho không chỉ những bệnh nhân ung thư mà tất cả những ai muốn phòng tránh ung thư.
„Cuối cùng là cắt giảm việc phơi nhiễm với kim loại độc hại, hóa chất, nhựa, bức xạ điện từ sẽ giúp chúng ta cắt giảm lượng thuốc bổ sung giúp thải độc như cây kế sữa hay rễ bồ công anh“. Sinh tố thải độc kim loại nặng (https://www.heartyourhealth.blog/post/sinh-tố-giải-độc-kim-loại-nặng) sẽ là một món ăn chúng ta nên sử dụng thường xuyên để „tẩy rửa“ lượng kim loại nặng đã nằm trong cơ thể, ngoài ra trong sinh tố này có cam và bột nước ép cỏ lúa mạch, là những nguồn vitamin C, vitamin A dồi dào, giúp tăng sức đề kháng cho cơ thể. Hay bột tảo dulse bổ sung i-ốt, sắt, magie; còn việt quất dại sẽ bổ sung chất chống ô-xy hóa. Như vậy bữa sáng với ly sinh tố này đã giúp chúng ta giảm thiểu thực phẩm chức năng.
Có thể nói, thay vì uống rất nhiều loại thực phẩm chức năng, chúng ta có thể cho mình nạp dinh dưỡng bằng một chế độ ăn lành mạnh (nhiều rau củ, quả, ít đường, giảm tinh bột trắng...), duy trì một giấc ngủ đủ và trong khung giờ hợp lý (22h-6h), tạo và giữ thói quen tập thể dục, ngồi thở tĩnh hàng ngày, thay thế đồ làm sạch trong nhà hay tắm gội bằng những chất tẩy rửa không hóa chất, tự nhiên. Theo mình, đó là những điều cần thiết không chỉ đối với bệnh nhân ung thư, mà còn giúp chúng ta sống khỏe hơn và phòng tránh được nhiều bệnh khác.
Comentários